DIY-钙粉
2007年3月13日8:08:48
一、素肉松

材料：
     去蒂香菇60克，黑芝麻30克，白芝麻20克，海苔丝2克，色拉油2克。


调味料：
       素蚝油2克，五香粉2克，胡椒粉2克。


作法：
      1、去蒂香菇洗净泡水6小时，沥干水分，绞碎备用。
      2、锅内放油，将绞碎的香菇放入，用小火炒至水干，放入调味料。
      3、起锅后放入搅拌机，研磨后，放入锅中继续炒干，或用烤箱以180度烤
         10分钟。
      4、加入黑，白芝麻与海苔丝，考约2分钟即可。

营养成分：
          食量（克）            100
          热量（千卡）          222
          蛋白质（克）          8.5
          脂肪（克）           17.2
          糖类（克）           12.5
          膳食纤维（克）        8.4
          钙（毫克）            327
          磷（毫克）            238
          钠（毫克）            171
          钾（毫克）            412
          镁（毫克）            131



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二、虾粉

材料：
     虾100克。


作法：
     1、虾泡水10分钟，沥干水分。
     2、放入烤箱，以180度考8-12分钟（烤干即可），勿烤焦。
     3、取出磨成粉。


虾粉营养成分：
          食量（克）            100
          热量（千卡）          155
          蛋白质（克）         33.6
          脂肪（克）            1.3
          糖类（克）            2.7
          膳食纤维（克）          0
          钙（毫克）           1318
          磷（毫克）            670
          钠（毫克）           4273
          钾（毫克）            468
          镁（毫克）            283



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三、鱼松

材料：
     鱼90克。


调味料：
     酱油3克，五香粉1克，胡椒粉2克，味精1克。


作法：
     1、鱼洗净，蒸熟后，去头，去尾及中间大骨头，留鱼肉及小骨。
     2、热锅加入油，开中火，放入鱼肉炒至水分收干，加入调味料拌匀。
     3、起锅后将小鱼骨取出，用烤箱烤香。
     4、将鱼骨磨成粉，加入鱼松内即可。


鱼松营养成分：
          食量（克）            100
          热量（千卡）          249
          蛋白质（克）         30.1
          脂肪（克）           12.3
          糖类（克）            2.5
          膳食纤维（克）        1.0
          钙（毫克）            469
          磷（毫克）            346
          钠（毫克）            692
          钾（毫克）            325
          镁（毫克）             79



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四、鱼干粉

材料：
     小鱼干100克。

作法：
     1、小鱼干先泡水10分钟，沥干水分。
     2、放入烤箱，以180度烤约15分钟（烤干即可），勿烤焦。
     3、取出磨成粉。


鱼干营养成分：
          食量（克）            100
          热量（千卡）          335
          蛋白质（克）         69.2
          脂肪（克）            4.4
          糖类（克）            0.0
          膳食纤维（克）        0.0
          钙（毫克）           2213
          磷（毫克）            837
          钠（毫克）           1753
          钾（毫克）            738
          镁（毫克）            209
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