| 我有时对于吃的东东太挑剔，爱喝豆浆，可是在外面买的总觉得掺水太多，于是自己在家榨豆浆喝。每每喝着自己榨出的浓浓豆香味的豆浆，感觉很温暖，可是从小受家人勤俭节约教育的影响，看着被自己丢弃的豆渣总觉得浪费。前些日子，公司阿姨无意中说起用豆渣可以做发糕，连忙记录下来，回家就做。吼吼，经过几次实践发现很不错，大家有空也可试一试，女孩子和小朋友都爱吃的哦！
豆渣里的水不用控的太干，加入自发粉（超市有买），用筷子顺着一个方向搅拌，筷子能够全部挑起即可，然后找个盆盖住，就让它自然发酵吧。这个时候北方已经有暖气了，放在暖气旁边4个小时左右就可以了，看见有好多小气泡就是发酵好，千万别继续，那样会很酸的。这时根据个人口味，加入适量的糖搅拌均匀，然后拿来烤盘，在底层刷好油，平铺在盘底，依个人爱好，可在上面再加些大枣或者小红豆，然后放入微波炉，开大火6－10分钟。吼吼，伴随着香味，一大盘松软可口的发糕就做好了。喜欢自己在家磨豆浆的朋友可千万别浪费，自己动手试一试啦。
另：小窍门，自己在家如果煮豆浆时，常常会在锅底粘上很多，而且很难清洗，这个时候啊，只需在煮豆浆前，在锅里加入少许水烧开，然后再放入豆浆就不会再粘锅，很好清洗的了，这个方法也很适用煮牛奶。 |
