苹果酱

材料：苹果6个、糖160g、无盐黄油70g
　做法：①苹果先切成6—8块，再去皮、去芯
　　　　②锅中加入糖，中火加热，呈焦糖色后加入黄油
　　　　③放入1）的苹果，边搅拌边煮，约1小时,等水分
　　　　　完全烧去后即可　

橙子酱

材料：甜橙2个、糖300g、水400ml
　做法：①甜橙洗净外皮，将果肉和外皮分开切下，橙皮切
　　　　　成薄片，放大量的水浸泡，中途替换水（2—3次
　　　　　），共浸泡2小时后，沥干水
　　　　②将果肉去核，与1）的橙皮一起放入锅中,加糖放
                     置一晚上
　　　　③加400ml水在2）中，中火煮20—30分钟呈酱状
　　　　　即可

桃子酱

材料：白桃5个、糖250g、柠檬半个
　做法：①桃子去皮,切去核,再切成小块,挤上柠檬汁,拌匀
　　　　②锅中加入桃肉、糖用中火加热，如有浮沫撇去
　　　　③大约煮15—25分钟后,水分烧去呈焦糖色即可熄
                     火

草莓酱

材料：草莓900g、糖 400g、柠檬1个 
　做法：①草莓摘去叶子，用刀切去蒂部，洗净后充分沥干
　　　　　水，柠檬挤汁
　　　　②锅中加入草莓和糖、柠檬汁，拌匀后用中火加热
　　　　③煮开后不断撇去浮沫，用小火煮至粘稠至糊状即
　　　　　可
　　　　④待果酱冷却后移置到干净的玻璃瓶中，放入冰箱
　　　　　保存